- Avant propos

- 1° Partie : Un petit coin de paradis

• C’est la géographie qui explique notre département
• Les 30 glorieuses
• Le développement du Roussillon est récent
• Pourquoi le déclin ?
• Les premières serres
• La désaisonnalité
• L’absence de personnalisation des vins
• Le prix des denrées agricoles
• Conséquence : le prix de la terre baisse
• Les industries agro-alimentaires
• L’exode rural en Roussillon
• La constante de l’économie de marché
• Le commerce et la grande mutation.
• De la décadence

- 2° Partie : De partout les critiques fusent

• Et la Richesse de dame nature ?
• Il n’est de richesse que d’hommes.
• Et les structures ?
• Pour conclure cette partie

- 3° Partie : des solutions

• Le producteur crée le produit, le commerçant crée la richesse
• Ce qui caractérise notre département
• La richesse économique, c’est quoi ?
• En conclusion

- 4° Partie : A la recherche d’une identité

ou comment rentrer dans le 3° millénaire ?

• 1) - Les Pyrénées-Orientales en quelques chiffres
• 2) - Foncier agricole
• 3) - De la performance en agriculture
• 4) - Viticulture
  • De quelques paradoxes
  • A quelques comparaisons
  • Les Rivesaltes
  • Les Muscats de Rivesaltes
  • Les Côtes du Roussillon
  • Les vins de cépage
  • Banyuls et Collioure
  • Maury
  • De l’image commune
• 5) - Arboriculture
• 6) - Maraîchage
• 7) - Les produits biologiques
• 8) - l’agro-alimentaire
• 9) - Les structures de l’agriculture
• 10) - D’une manière générale en agriculture
• 11) - le tourisme
• 12) - La promotion du département
• 13) - Aménagement du territoire
• 14) - l’industrie et le tertiaire
• 15) - Le commerce
• 16) - Un mot sur Perpignan - Centre Ville
• 17) - Encore un petit mot sur l’Indépendant

- 5° Partie : Ferme les yeux, imagine le Roussillon dans trente ans

• 1) - Dessine-moi le Roussillon quand je serai grand
• 2) - Et si rien de tout cela n’arrivait ?